بعد ارتفاع أسعارها وتوقعات بوصول الكيلو 300 جنيه، انتشرت أقاويل ومقترحات بشأن استزراع اللحوم في مصر، ليتساءل الجميع عن الفرق بينها وبين اللحوم الحية .
استزراع اللحمة في مصر
ليجيب الدكتور أحمد جلال عميد كلية الزراعة بـ”جامعة عين شمس” خلال تصريحات صحفية، مؤكدًا أنها عبارة عن عملية استزراع للحوم وليس زراعة.
وأضاف: عددا من الدول كسنغافورة وأمريكا وهولندا وإسرائيل ومؤخراً قطر تصنع اللحوم في المختبرات بالفعل حاليًا.
وتابع: مرحلة إنتاج قطع اللحوم فكرة مبنية على الخلايا الجذعية وذلك من المرحلة الجنينية بتقنية معينة وبعد ذلك تحويلها إلى خلايا الجين ثم يؤخذ جزء منها ويطبق عليه ما يسمى بعملية الإنماء لتكوين تريليونات الخلايا.
كما لفت إلى أنه يتم إجراء عملية تخصصية ووضعها في المفاعل الحيوي ثم يجرى لها تكاثر لتكوين الأنسجة وبعد ذلك نقوم بتجميع كل الأنسجة بإحدى التقنيات والتي ينتج من خلالها قطعة اللحم.
وأكد أن فكرة الاستزراع ليست جديدة على العالم إذ بدأت فكرتها في 1934 .
