كشف تقرير رسمي صادر عن الإدارة العامة للمجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن إجمالى المذبوحات من الحيوانات الحية خلال شهر أبريل 2017 وذلك ضمن استعدادات رمضان، حيث يزداد معدل الاستهلاك من اللحوم الحمراء والبيضاء بلغت 80 ألفا و442 رأسا من الأبقار والجاموس و35 ألفا و588 رأسا من الأغنام والماعز و6 آلاف و269 رأسا من الجمال داخل المجازر بإجمالى 122 ألفا و2999 رأسا.
وأضاف التقرير أن إجمالى عدد الطيور المذبوحة 5 ملايين و31 ألفا و26 طائرا داخل المجازر المعتمدة وتحت الإشراف البيطرى الكامل، وذلك من أجل وصول لحوم سليمة إلى المستهلكين ومكافحة الأمراض التى تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.
وأشار التقرير إلى أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية من خلال الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر تقومبالتخطيط والمتابعة الحقلية ووضع أسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة وتحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر من خلال الدورات التدريبية المستمرة ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر (السلاخين – تصاريح منشآت تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير) وعمل برنامج مكثف للمرور الدورى على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات والتعاون مع مديريات الطب البيطرى فى المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة والتى تخضع للإشراف البيطرى الكامل.
