تستخدم النجمات القرفة للتخلّص من الوزن الزائد، ويبرز دورها في تثبيت مستوى الأنسولين في الدم ومساعدة الجسم والأمعاء على هضم الطعام، من خلال زيادة عمل التمثيل الغذائيّ وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحراريّة.
تعمل القرفة على حرق السكر بعد تناول الطعام وتحفّز الجسم على إنتاج الأنسولين. لذا، تكمن قوّة القرفة في قدرتها على إنتاج حرارة تحرق السعرات الحراريّة وتنظيم مستوى السكر في الدم.
