لو أنتِ من الستات اللي بيحبوا يحتفظوا و يخزنوا الخضار في الفريزر، في كذا حاجة لازم تعمليها و أنت بتخزني الخضار في الفريزر:
ما تغليش الخضار:
أغلب الستات بيغلوا الخضار الأول قبل ما يتخزن في الفريزر، ضروري جدا تحطي الخضار في مياة مغلية قبل التخزين و بكده هتحافظي على لونها و فوايدها الغذائية، و عشان تخزنيها صح المفروض تحطيها في مياه باردة قبل التخزين.
ماتجفيفيش الخضار :
ناس كتير بتتجاهل مرحلة تجفيف الخضار لكن هى المفروض تكون أساسية، عشان كده المفروض تنشفيها كويس قبل ما تحطيها في الأكياس ، و خلى بالك المفروض تكون دافيه مش سخنه.
اختيار الأكياس الغلط:
من الأخطاء الكبيرة اللي بتحصل في تخزين الخضار برضو إنك ممكن تحطيها في أكياس غير محكمة الغلق و دي اللي بسبب تسرب البرودة و بالتالي الخضار هيبوظ، و من أهم النصايح كمان وزعي الأكياس في الفريزر بشكل عشوائي و بعيد عشان البرودة ماطولهاش بشكل متساوي.
وقت و مدة التجميد:
لازم مايكونش عدى وقت طويل بعد شراء الخضار، لازم الخضار يكون طازة عشان تقدلري تجمديه، و كمان ما يطولش في الفريزر عن 6 شهور لإن مدة أطول من كده هتسبب إنه يفقد طعمه فأحسن مدة من شهر ل 4 شهور، و ممكن تكتني على الكيس من برة عن طريق ورقة صغيرة و إلزقيها عليه عشان تعرفي انت مخزناها من مدة قد إيه.
المصدر: fawzya
