يعتبر تناول الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة من أهم الأشياء المحببة لدى المصريين في أيام عيد الفطر المبارك خاصة بعد انتهاء شهر رمضان الكريم والبعد فيه عن الأملاح عموما فيشتاق إلى تناوله الكثيرون ولكن ينبغي أن يضع الشخص في الاعتبار أعراض التسمم الممباري التي ممكن أن تحدث نتيجة تناول الفسيخ والرنجة.
أعراض التسمم الممباري
جفاف الحلق
جفاف الحنجرة
صعوبة النطق
زغللة في العينين
إزدواج الرؤية
صعوبة في البلع.
دوار وضعف بالعضلات
ضيق في التنفس
أضرار تناول الفسيخ والرنجة
ارتفاع مستويات ضغط الدم
اضطرابات الجهاز الهضمي
الإصابة بمرض البتيوليزم، وهو مرض يهاجم الأعصاب