ربما يمثل التفكير في كيفية الحفاظ على مستوى القدرات العقلية والإدراكية وبقاء مستوى التركيز في أعلى مستوى له من أهم الهواجس التي تجول في أدمغة الصائمين حول العالم على امتداد شهر رمضان الكريم .
فبجانب الخوف من الشعور بالجوع والعطش يرغب الجميع بكل تأكيد بأن لا تتأثر طاقاتهم الإدراكية والعقلية أثناء الصيام خصوصاً خلال ساعات العمل أو الدراسة والاختبارات في النهار أو حتى فيما يخص تعاملاتهم الاجتماعية مع المحيطين بهم .
لذلك نقدم أهم وأفضل أنوع الأغذية التي تساعد الصائم في الحفاظ على مستوى التركيز وقدراته العقلية والإدراكية خلال ساعات الصيام، كما ذكرها موقع “muscleandfitness”.
1- السلمون
يعتبر سمك السلمون من أغنى المصادر الطبيعية التي تحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة أوميجا 3 والتي أشارت أكاديمية التغذية الأمريكية بأنها أحد أهم العناصر السحرية التي تدعم وتعزز من كفاءة العقل والقدرات الإدراكية وتحافظ على التركيز .
وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية ينصح الباحثين بتناول الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة مثالية من البروتينات مثل السلمون مرتين على الأقل إسبوعياً من أجل بقاء الدماغ دائماً في حالة نشطة مع تجنب المعاناة من أي قصور وظيفي فيما يخص القدرة على التركيز .
2- البيض
أوضحت ماشا ديفيس المتحدثة باسم أكاديمية التغذية الأمريكية بأن القيمة الغذائية للبيض تضعه ضمن أهم الأطعمة ليس على مستوى القدرات العقلية فقط بل على صعيد الصحة العامة للإنسان.
فالبيض يحتوي على مادة الكولين وهي من المواد الأكثر أهمية لصحة الدماغ وتعزيز كفاءته وتقوية الجهاز العصبي بسبب مساهمتها في صنع الجسم لمادة كيميائية طبيعية تسمى أسيتيل كولين .
كما يحتوي البيض على فيتامينات (B6 و B12) وكلاهما يعمل على تحسين معدل تركيز الإنسان ورفع الاستيعاب داخل أدمغة البشر .
3- الخضار الورقية الخضراء
يجب على جميع الصائمين تناول كثير من الخضراوات الورقية الخضراء في جميع الأوقات وخاصة في الفترة الممتدة ما بين وجبة الإفطار وحتى السحور وذلك بعد أن اكتشفت دراسة حديثة بأن تناول الأنواع الورقية الخضراء من الخضراوات التي تحتوي على كميات وافرة من اللوتين وفيتامين K تقوي من وضع الدماغ وصحته وتحسن من الحالة المزاجية للإنسان بشكل عام .
4- المكسرات
احتواء المكسرات النيئة غير المملحة، على مركبات متعددة الفينول (المغذيات النباتية) له دور هام في منع إصابة الدماغ بالالتهابات والعدوي والحفاظ على معدلات التركيز والإدراك خاصة لدى الصائمين من كبار السن خاصة عند تناولها بكميات مناسبة لفترات زمنية متتابعة .
5- الأفوكادو
الأطعمة الغنية بالدهون “المفيدة” غير المشبعة مثل الأفوكادو الغني بفيتامين E والذي يحتوي على عديد من المغذيات الأخرى يلعب دور رئيسي في تخفيض خطر تدهور وظائف المخ والحفاظ على النشاط الذهني والقدرة على التركيز في أعلى مستوياتها وذلك بحسب الدراسات العلمية الحديثة .
